wat een oogst!
Hingen onze bomen vorig jaar al tjokvol appels en peren, dit jaar konden ze hun vruchten haast niet dragen en moesten we opschieten voordat ze allemaal in het gras zouden vallen. Dus zijn we vorig weekend gaan plukken. Een flinke klus, maar wel altijd eentje om vrolijk van te worden, zeker met dat zonnetje erbij. En dankbaar: al die manden vol appels en peren, wat hebben we het toch goed hier!
Appel- en perensap
We zetten altijd manden met fruit klaar voor onze gasten om mee te nemen, maar hoeveel appeltaarten en appelmoes ze ook maken, we komen er nooit (op tijd) doorheen. Daarom brengen we het grootste deel van de appels en peren sinds twee jaar naar de mobiele fruitpers Golden Raand in Uithuizen, waar ze het persen en we het pure sap in flessen en pakken weer mee krijgen. Wat een uitkomst!
Sap uit eigen boomgaard
Door het pasteuriseren kan het sap wel 2 jaar bewaard worden. Niet dat dit nodig is trouwens, want we zetten voor alle gasten in onze huizen een fles of pak neer en dan zijn we er voor de volgende zomer alweer doorheen. Zó fijn en duurzaam om onze gasten te verwennen met puur sap uit onze eigen boomgaard!